Refesco aumenta l'efficienza dell'impianto utilizzando l'innovativa tecnologia Sidel Swing Evo

Il passaggio dell'industria delle bevande verso la conservazione delle risorse ha raggiunto una nuova pietra miliare con la prima installazione italiana del sistema Sidel SWING^® Evo presso lo stabilimento Refresco di Sulmona. Mentre i metodi di pastorizzazione tradizionali sono spesso caratterizzati da un'elevata intensità di risorse, questo pastorizzatore a tunnel di nuova generazione si distingue per un'architettura modulare a "flusso inverso intelligente" che riduce significativamente l'impronta ambientale della produzione su larga scala. Ottimizzando il trattamento termico in ogni fase, questa tecnologia consente ai produttori di ottenere risparmi energetici e idrici superiori, precedentemente irraggiungibili con le apparecchiature convenzionali.

Efficienza delle risorse senza precedenti grazie al recupero intelligente
Un elemento distintivo fondamentale di SWING Evo è la sua capacità di ridurre drasticamente il consumo di utility rispetto alle soluzioni standard del settore. Presso l'impianto di Sulmona, la tecnologia ha dimostrato una riduzione del consumo di energia e acqua di un fattore compreso tra 15 e 20. Questo risultato è ottenuto grazie a un sistema a doppio scambiatore di calore che dota di priorità il calore recuperato dai sistemi di cogenerazione prima di utilizzare il vapore. Questo recupero energetico intelligente garantisce che i consumi elettrici e idrici rimangano rigorosamente entro (o addirittura al di sotto) dei valori previsti, fornendo un livello di resilienza operativa e di efficienza dei costi che supera i pastorizzatori tradizionali.

Controllo di precisione per portafogli prodotti complessi
A differenza dei sistemi della concorrenza che possono offrire parametri di lavorazione rigidi, SWING Evo utilizza il sistema di controllo predittivo PRINCE X per gestire mix di prodotti diversificati e ad alto volume. Questo sistema monitora continuamente l'evoluzione della temperatura e regola dinamicamente le condizioni di spruzzo per garantire il rispetto esatto delle Unità di Pastorizzazione (UP). Ciò previene i comuni problemi del settore legati alla sotto-pastorizzazione o sovra-pastorizzazione, mantenendo l'integrità del prodotto su un'ampia varietà di referenze (SKU). Il risultato è un processo di trattamento termico altamente affidabile che rimane flessibile e facile da monitorare per gli operatori, anche durante il passaggio tra tipologie di bevande molto diverse tra loro.

Architettura snella e implementazione rapida
L'efficienza di SWING Evo non si limita al suo funzionamento, ma si estende alla sua progettazione fisica. La struttura modulare compatta e pre-assemblata dell'unità consente un periodo di messa in servizio eccezionalmente rapido, come dimostrato dai tempi di installazione di una sola settimana presso il sito Refresco. Inoltre, il design privilegia la semplicità di manutenzione a lungo termine grazie a interventi che non richiedono l'uso di utensili e a porte anteriori scorrevoli per un accesso completo. Puntando sulla "semplicità intelligente", questa tecnologia dimostra che ripensare gli elementi essenziali dello scambio termico e della dinamica dei fluidi offre un percorso più efficace verso la sostenibilità e l'eccellenza operativa rispetto alla semplice aggiunta di complessità ai modelli esistenti.

A cura di Evgeny Churilov, Induportals Media-Adattato da AI.

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